Nous sommes heureux de vous accueillir dans notre café et notre restaurant MANKAI chef’s table !
C’est un rêve qui se réalise pour nous. Depuis notre rencontre il y a 8 ans, nous partageons les mêmes valeurs humaines et environnementales et les mêmes passions pour l’aventure, le voyage et bien sûr la gastronomie ! Nous avons toujours souhaité nous lancer ensemble, nos profils complémentaires nous permettent de nous épanouir tous les deux :
- Marvey chef avec 8 années d’expérience dans des restaurants gastronomiques : Michel Guérard (près d'Eugénie), Thierry Marx (Sur mesure), David Sulpice (Villa de l'étang blanc), Gaggan Anand (Gaggan), Anika Madsen (Iris). Avec de nombreuses expériences au niveau international : Singapour, Inde, Thaïlande, Japon, Pays-Bas, Europe.
- Louise, ancienne directrice d'un entrepôt METRO, master 2 de management international, certification de barmaid, expérience en restauration, bar et gestion de projet en France et à l’étranger : USA, Chine, Colombie, Japon, Thaïlande.
À très vite au café ou au restaurant !
Au plaisir de vous rencontrer,
Louise et Marvey
